清明，再忙也得吃的春天“5宝”，味道鲜美，满满都是春天的味道一年之中，春天是人们最向往的季节，大地万物复苏，一片生机盎然，蓝天碧水，风和日丽，鸟语花香，潺潺溪水绿草地，弥漫着浓浓的春意，非常适合人们外出郊游和踏青，呼吸春天的空气，欣赏春天的美景，品尝春天的美味。清明前后，我为大家推荐几款即使你再忙也别错过的清明小吃，营养丰富，味道鲜美，好吃又好做，满满都是春天的味道。青团豆沙青团的做法：1，艾蒿也洗净，加一点小苏打煮熟打成糊状，加入糯米粉和匀。2，把面团分成小剂子，按扁包入豆沙馅，团成圆球状。3，大火蒸制大约15分钟，出锅刷上油防止干皮，趁热吃，软糯香甜特别好吃。馓子清明节将至，大街小巷随处都能闻到炸馓子的油香气息，一盘盘金灿灿的馓子，看着就让人馋涎欲滴。馓子用面粉、糯米粉加盐或蜜、糖，搓成细条，油煎而成。李时珍在《本草纲目》中就这样描述过撒子：“寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形……入口即碎脆如凌雪”。可见这看似普通的馓子，竟也如此受欢迎。如今，撒子已经成为大家日常解馋美食，什么时候吃都能买得到。花椒叶花椒大家都吃过，但是花椒叶肯定很多朋友没有吃过吧？花椒叶在清明时节属于最鲜嫩的食材之一，我推荐大家的做法是，将少许的花椒叶摘下来，清洗干净之后备用，然后准备空盆一个，放入一勺面粉，一勺淀粉，一勺食用油，加入适量精盐，然后将其搅匀，将花椒叶裹上面糊，下锅油炸，口感酥脆鲜嫩，特别好吃，大家在家里可以试一试。芥菜饭在南方地区有着清明节吃芥菜饭的习俗，并流传着“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。芥菜是春季的应季食材，富含胡萝卜素、膳食纤维、维C等营养成分，美味又营养，尤其是和腊肉、香菇等做成芥菜饭，味道好极了。还没吃过芥菜饭的朋友，今年清明节一定要试试哦。艾粄（bǎn）艾粄是南方客家人清明必吃的美食之一，同样也是用的艾草来做的，口感清香软糯，包入自己喜欢的馅料，只是造型上跟青团子不太一样，会用特殊的叶子包裹起来，防止粘黏在一起，有的地区会用芭蕉叶来包，也都各有风味，也是一道清明不可错过的美食之一。而且在老一辈的客家人都有这样一种说法，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。所以说吃艾粄不仅好吃，还有一整年身体健康的美好寓意。俗话说：“清明粽子稳牢牢。”清明前后，螺蛳肥壮。吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又长又好。吃发芽豆是博得“发家”的口彩。吃马兰头等时鲜蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。你的家乡在清明这一天还有哪些习俗，欢迎分享哦！
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