芥菜是我们日常生活中很常见的蔬菜。它口感生脆，口味微苦，很多挑食的小朋友都不吃它。只因为他们没有吃过菊子做的芥菜饭。香味扑鼻，脆嫩爽口，一口气吃三碗真过瘾。芥菜最经典的吃法其实是腌制。平时我们吃的酸菜鱼，老坛酸菜牛肉面，酸菜肉丝等等垂涎美味。都是由芥菜经过时间的洗礼腌制而成，不要说吃，听到酸菜这个词，就开始咽口水了。芥菜不仅美味，还蕴含了大量的维生素A维生素C和钾、钙、磷、钠、镁等众多微量元素，增强人体免疫力。今天是二月二龙抬头，农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗。并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。所以一起来试试做这道美味的芥菜饭吧。做芥菜饭要想好吃，首先芥菜要焯水去一部分苦味。另外要加入洋葱胡萝卜花生米等食材，吃的时候基本就没有芥菜的苦味了。各种食材的香气，大米也可以使用糯米，经过电饭锅的焖煮，超级美味，不要错过。芥菜饭食材清单：大米g/芥菜g/干香菇20g/三层肉g洋葱1个/胡萝卜半根/生抽1勺/盐适量/虾皮10g烹饪步骤-step1-芥菜洗干净去掉老的部分。-step2-接着下锅焯水至变色。-step3-焯好水后，沥出放在冷水中浸透。-step4-洋葱切块，胡萝卜切丁，干香菇提前泡发切丝备用。-step5-三层肉切成小肉丁，芥菜沥干水切成小段备用。-step6-起锅先下肉丁炒出多余的油脂。-step7-接着下胡萝卜干香菇和洋葱炒匀。-step8-接着倒入提前一小时泡好的大米继续翻炒均匀。-step9-再加入芥菜，调入生抽和适量盐。-step10-翻拌均匀。-step11-再加入虾皮继续翻拌均匀。-step12-再把炒好的大米转移到电饭锅里铺平。-step13-倒入适量清水，按正常的煮饭键。-step14-煮好后盛出撒上剩余的荠菜点缀上颜色。-step15-最后再加两勺花生米增香，超级美味的芥菜饭，简直太好吃了。菊子物语芥菜饭是菊子姐姐Cooking美味的第道美食。二月二吃芥菜饭，因为芥菜的微苦，所以寓意着我们吃苦耐劳的精神。新的一年，为更美好的生活努力奋斗。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的
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