「醋」
本品为米、麦、高粱、玉米、红薯或酒、酒糟等酿成的含有醋酸的液体。全国各地均产。
性味
酸、甘，温。
功用
1.活血化瘀：用于淤血阻滞之癥瘕积聚。
2.止血：用于吐血，衄血，便血。
3.解毒杀虫：用于疮疡肿毒，阴部瘙痒，痈疽疮肿，虫积腹痛，又能解鱼蟹肉菜毒。
4.安蛔止痛：用于蛔虫腹痛等。因蛔虫遇酸则安的缘故。
5.开胃消食：用于食欲不振。其所含醋酸能刺激胃神经，使胃液分泌增强和制止胃内食物过渡发酵，故有开胃消滞作用。
食疗方
1.预防感冒：取适量醋，关好门窗，将烧红的铁器投入醋中，醋即弥散于空间。
2.预防肝炎：米醋ml，猪脊骨g，红白糖各g，不加水共煮沸30分钟，凉后用消毒纱布绞汁，饭后服。
3.胆道蛔虫：热饮1杯醋，可缓解腹痛。
4.呕血：醋加温后，趁热泡脚。
5.腹泻：醋ml，加入鸡蛋煮熟，食蛋饮醋。
6.慢性肠炎：将鸡蛋用针刺破数个小孔，浸陈醋1周后，取蛋煮熟，每日食1个。
7.高血压：将花生米浸入醋中24小时，每晨空腹食10粒左右。
8.鼻血不止：仰卧，用棉花蘸醋塞入鼻孔。
9.癥瘕积聚：三棱g，川芎60g，大黄15g，醋煮，为丸，每次5g，每日3次。
10.蛲虫病：醋30ml入凉水ml，于睡前用消毒导尿管插入肛门内20ml，以注射器（去针头）注入药液。
11.诸肿毒：醋调大黄未涂。亦可调面粉用。
12.烫火伤：醋淋洗。
13.头皮痒、头皮屑多：热水中滴入食醋洗头。
14.香港脚（癣）：鲜桑叶浸醋中2天，棉花蘸醋涂患处。亦可单用醋浸泡患处。
15.神经性皮炎：取鸡蛋1个，浸入醋中7天，将蛋磕开，将蛋液拌匀涂患处。
16.汗斑：用面粉调米醋涂于患处。或用醋洗患处。生姜粘粉（密陀僧50g，硫磺40g，轻粉10g，研细为粉），分次搽患处，以有热感为度。每日2次。（注：此方有毒，不可入眼、口。）
17.牙痛：将醋与花椒同煮后含漱。
18.冻疮：温醋湿敷患部。
19.黄蜂螫伤、疖肿、腋臭、疥疮：用醋外搽。
20.鱼骨卡喉：将醋缓缓咽下。
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